Comment augmenter la force de pré-infusion sur les BES920 et BES980

Si vous recherchez la pression de pré-infusion BES920, comment augmenter la pré-infusion sur Breville, ou une solution pour un faible débit initial sur la BES980 Oracle, ce guide de réglage explique la voie pratique.

Pourquoi auriez-vous besoin de faire cela ?

Ce guide est utile pour les recherches telles que pression de pré-infusion BES920, comment augmenter la pré-infusion sur Breville, pré-infusion BES980, et pré-infusion basse pression Breville.

Un problème courant est que la pompe peine pendant la phase de pré-infusion, souvent en raison de joints gonflés dans la pompe principale. Cela peut faire coincer la pompe et l'empêcher de fonctionner pendant la phase de pré-infusion à faible puissance. J'ai enregistré une vidéo à ce sujet :

Comment réparer une pompe défectueuse sur la Breville Dual Boiler ou Oracle. BES920, 980

La solution ultime est de remplacer la pompe ou de changer le joint usé en utilisant ce kit :

Kit de réparation de pompe à café et vapeur

Heureusement, pendant que vous attendez l'arrivée des pièces, il existe une solution à court terme - du moins pour les modèles BES920 et BES980 : Augmenter la force de pré-infusion en ajustant la tension de la pompe pendant les 7 premières secondes. Voici comment faire et pourquoi cela fonctionne.

Qu'est-ce que la pré-infusion et pourquoi est-elle importante ?

La pré-infusion est une étape critique dans l'extraction de l'espresso. Pendant cette phase, une petite quantité d'eau est introduite doucement dans le marc de café à basse pression, permettant au café de fleurir et de saturer uniformément avant que la pleine pression ne soit appliquée. Cela aide à prévenir le canalisation et assure une extraction plus équilibrée.

Sur la BES920, la pré-infusion dure généralement environ 7 secondes. Cependant, si les joints de la pompe gonflent avec le temps (un problème courant lors d'une utilisation prolongée), la pompe peut avoir du mal à fonctionner à la basse tension utilisée pendant la pré-infusion. Cela peut entraîner l'absence de débit d'eau ou une extraction incohérente.

Pourquoi augmenter la force de pré-infusion ?

En augmentant la tension de la pompe pendant la pré-infusion, vous lui donnez un petit "coup de pouce" supplémentaire pour surmonter la résistance causée par les joints gonflés. C'est une solution temporaire pour que votre machine continue de fonctionner correctement pendant que vous planifiez une solution plus permanente, comme le remplacement de la pompe ou de ses joints.

Comment ajuster la force de pré-infusion sur la BES920 et la BES980

Breville a inclus un menu caché dans la BES920 qui vous permet de régler la force de pré-infusion. Voici comment y accéder et effectuer le réglage :

Entrer dans le menu caché :

• BES920 - Pendant que la machine est allumée, appuyez simultanément sur les flèches haut et bas.
• BES980 - Appuyez sur le bouton de menu et faites défiler jusqu'au réglage 'pre infuse'.

Ensuite Essayez d'augmenter la 'puissance' ou 'pp' de 10 % et réessayez.

À quoi s'attendre après le réglage

Après avoir augmenté la force de pré-infusion, vous devriez constater une amélioration immédiate des performances de la pompe pendant la phase de pré-infusion. L'eau s'écoulera plus régulièrement et votre extraction d'espresso devrait revenir à la normale. Cependant, gardez à l'esprit qu'il s'agit d'une solution temporaire. Le problème sous-jacent - les joints de pompe gonflés - devra toujours être résolu.